函館の食文化
函館の食文化を探りに🍽
明治時代から変わらぬ伝統と歴史を知るのは大好きな仕事☕️
建物も登録有形文化財に指定されている五島軒さんへ
明治12年創業
日米和親条約に平戸とともに一番初めに開港した箱館
フランス🇫🇷イギリス🇬🇧アメリカ🇺🇸からの評価が異文化を柔軟に取り入れ素晴らしい街を作りました
その当時から使用されていたシルバーたち
度々の大火も乗り越えてきた函館に感動しながら
資料を一つ一つじっくり見させていただきました
もちろん、コースもいただきました🍽
スタッフの皆様の素晴らしいホスピタリティとともにゆっくり
二十間坂を眺めながら文明開化のノスタルジックな雰囲気に入り込めました
素晴らしいひとときでした
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